Сырный суп с фрикадельками и кабачками с фото

Предлагаю приготовить нежный, бархатный, легкий сырный суп с фрикадельками и кабачками. Такой суп понравится как взрослым, так и деткам. Несмотря на его легкость, он вполне сытный.

Для того чтобы не испортить вкус и внешний вид супа, обязательное условие – выбрать качественный плавленый сыр, желательно, мягкий, сливочный. На мой взгляд, это блюдо прекрасный и вкусный обед для всей семьи.

Как приготовить сырный суп с фрикадельками и кабачками

ШАГ 1
Куриное филе промойте, обсушите. Нарежьте на удобные кусочки для приготовления фарша.

ШАГ 2
Прокрутите курицу через мясорубку, посолите и поперчите по вкусу. Вбейте яйцо и перемешайте.

ШАГ 3
Из фарша сформируйте небольшие шарики.

ШАГ 4
Лук нарежьте кубиком, морковь тонкими брусочками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. В самом конце приготовления добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

ШАГ 5
Молодой картофель промойте, нарежьте небольшими кусочками.В кастрюле доведите до кипения 1,5-2 литра воды, опустите картофель и варите 5-7 минут.

ШАГ 6
Молоденький кабачок с тонкой кожицей нарежьте на кусочки.

ШАГ 7
Добавьте кабачок и куриные фрикадельки к картофелю. Варите 5 минут.

ШАГ 8
Добавьте обжаренные лук с морковью.

ШАГ 9
Затем добавьте сыр, соль и перец по вкусу и варите еще 5-7 минут.

ШАГ 10
Сырный суп с фрикадельками и кабачками готов. Дайте супу настояться минут 20. Затем подавайте.Без мяса сырный суп с кабачками получается тоже очень вкусным.

суп с плавленым сыром фрикадельковый суп