Сливочный соус с шампиньонами с фото

Сливочный соус с шампиньонами можно подать к пасте или любому другому гарниру. Рецепт приготовления очень простой и быстрый, а в результате получается очень нежный и вкусный грибной соус.

Такой соус можно приготовить из любых грибов, конечно, самый вкусный - из белых грибов. Но и из шампиньонов тоже получается неплохо. С добавлением чеснока получается более пикантный вкус и аромат. Я использовала гранулированный чеснок, который можно заменить на свежий. Если желаете более гладкую консистенцию, то пробейте готовый соус блендером.

Соус можно подать в качестве дополнения к любым гарнирам, идеально подходит к макаронам, пасте, спагетти или картофельному пюре. Если используете сливки менее 20% жирности, то добавьте немного муки, чтобы соус стал более густой.

Как приготовить сливочный соус с шампиньонами

ШАГ 1
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

ШАГ 2
Шампиньоны промойте и обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.

ШАГ 3
На растительном масле обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и жарьте до готовности грибов.

ШАГ 4
К обжаренным грибам добавьте соль, перец и чеснок.

ШАГ 5
Влейте сливки, перемешайте, доведите до готовности, проварите 2 минуты и снимите с плиты.

ШАГ 6
Подавайте грибной соус с любимым гарниром.

сливки соус шампиньоны