Рыбные котлеты с цветной капустой с фото

Рыбные котлеты с цветной капустой – рецепт вкусных, сочных и очень аппетитных котлет. Это рыбное блюдо с удовольствием едят как дети, так и взрослые. На мой взгляд, котлеты из хека идеально дополнят овощной салат, картофельное пюре или порцию риса. Именно цветная капуста делает котлеты сочными и нежными. Рыбу можно использовать любую, но лично мне нравится хек. Если вы ломаете голову, чем же разнообразить повседневный стол, сегодняшний рецепт именно для вас.

Как приготовить рыбные котлеты с цветной капустой

ШАГ 1
Хек заранее достать из морозильной камеры, разморозить и почистить. Подготовить для фарша только филе.Можно использовать любую другую рыбу на ваш вкус.

ШАГ 2
Цветную капусту отварить 3 минуты в подсоленной воде, после капусту немного остудить.

ШАГ 3
Подготовленное рыбное филе и капусту переложить в чашу кухонного блендера.

ШАГ 4
Очистить лук и сполоснуть, нарезать лук небольшими кубиками. Добавить его в чашу блендера.

ШАГ 5
Следом добавить в чашу куриное яйцо.

ШАГ 6
На высокой мощности измельчить все ингредиенты до однородного состояния.

ШАГ 7
Добавить в рыбно-капустный фарш соль и перец по вкусу.

ШАГ 8
Следом всыпать в рыбный фарш немного панировочных сухарей, перемешать и оставить на 5 минут.

ШАГ 9
Сформировать из фарша небольшие котлеты, обвалять в муке.

ШАГ 10
В сковороде прогреть растительное масло, выложить котлеты и жарить по 4 минуты с каждой стороны.

ШАГ 11
Аппетитные рыбные котлеты с цветной капустой готовы к подаче!Вкуснее всего котлеты с картофельным пюре, но их можно подавать как вполне самостоятельное блюдо с любимым соусом.