Рулет с яблоками в духовке с фото

Такой простой, но при этом такой вкусный и ароматный! Бисквитный рулет с яблоками в духовке - это очень быстрая выпечка для семейного чаепития. По желанию в него можно добавить изюм или сухофрукты. Нежный сладкий бисквит отлично сочетается с фруктовой кислинкой.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить рулет с яблоками в духовке

ШАГ 1
Как сделать бисквитный рулет с яблоками в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом - это придаст готовому тесту пышности. Яблоки для начинки берите крупные, кисло-сладкого вкуса.

ШАГ 2
Первым делом займемся приготовлением начинки. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Затем натрите яблоки на крупной терке. Если от них появится сок, то его надо слить. Тертые яблоки сбрызните соком лимона, чтобы они не начали темнеть.

ШАГ 3
Добавьте немного сахара. Ориентируйтесь по кислоте яблок. Все ингредиенты смешайте.

ШАГ 4
Для приготовления теста соедините яйца с сахаром и начинайте взбивать сначала на небольшой скорости, чтобы сахар растворился. Затем увеличивайте скорость взбивания до максимума.

ШАГ 5
Пока яйца взбиваются, застелите противень (30*40) пекарской бумагой. Если есть необходимость смажьте растительным маслом. Равномерным слоем распределите тертые яблоки.

ШАГ 6
Яйца станут белыми и пышными. К взбитым яйцам добавьте соду, ванилин и просеянную муку. Вручную венчиком смешайте тесто.

ШАГ 7
Готовое тесто равномерно распределите по поверхности яблок. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. За время запекания тесто немного увеличится в размере и поверхность станет золотистого цвета.

ШАГ 8
Извлеките противень из духовки и переверните на другой лист пергамента. Снимите лист, на котором рулет пекся. Яблоки окажутся сверху.

ШАГ 9
Скрутите рулет, чтобы яблочная начинка оказалась внутри. Заверните рулет в этот же лист пергамента и накройте полотенцем. Оставьте остыть. Закутанный рулет не будет высыхать.

ШАГ 10
Готовый яблочный бисквитный рулет обрежьте с двух сторон и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Яйца Сахар Пшеничная мука Сода Ваниль Яблоки Лимонный сок