Простой соус из печеного болгарского перца с фото

Простой соус из печеного болгарского перца – рецепт аппетитного и сочного соуса к мясу. Рецепт очень простой, а соус получается ярким и ароматным. На мой взгляд, для него лучше всего использовать именно болгарский перец, благодаря ему соус имеет насыщенный вкус.

Если любите острые соусы, можно добавить щепотку молотого перца. Подавать его к столу можно с мясом и птицей.

Как приготовить простой соус из печеного болгарского перца

ШАГ 1
Духовку разогреть и установить температуру 200°С. Перец очистить и вымыть, после просушить. Удалить у перца сердцевину, срезать белые прожилки. Нарезать его на 4 части и уложить на противень или в силиконовую форму. Запекать перец 30 минут.

ШАГ 2
Переложить печеный горячий перец в чистый целлофановый пакет. Оставить его пропариться в течение 10 минут, после очистить его от кожуры. Сок, который будет в пакете, слить в чашу блендера.

ШАГ 3
Измельчить перец до однородности.

ШАГ 4
Добавить в чашу блендера любой томатный соус, можно со специями.

ШАГ 5
Обязательно добавить сюда же сахар, сухой чеснок, соль и перец, паприку.

ШАГ 6
Измельчить все еще раз и соус можно перелить в емкость, остудить, после только подавать к столу.

ШАГ 7
Простой соус из печеного болгарского перца готов, перед подачей добавьте в него немного ароматного растительного масла. Соус отлично сочетается с мясом и шашлыками.

соус