Постный гречневый суп с грибами с фото

Делюсь рецептом приготовления постного супа из гречки с грибами.

Если суп постный, то это не означает, что его нужно готовить только в пост. Таким рецептом могут заинтересоваться вегетарианцы, веганы и те, кто заинтересован в сохранении своей фигуры.

Для супа я использовала королевские шампиньоны. Они, как правило, имеют грубоватую коричневую кожицу, поэтому её лучше снять, а нежные белые шампиньоны можно не чистить. Вкус этого супа во многом зависит от того, как вы обжарите грибы. Чем они румянее, тем ароматнее и вкуснее будет суп.

Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Как приготовить постный гречневый суп с грибами

ШАГ 1
Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 2
Воду довести до кипения, влить в неё соевый соус, выложить картофель и гречку.

ШАГ 3
Варить до мягкости картофеля, около 10 минут.

ШАГ 4
Шампиньоны тщательно вымыть, грубую кожицу со шляпок снять, а мякоть нарезать тонкими пластинками.

ШАГ 5
Луковицу очистить и измельчить.

ШАГ 6
Переложить грибы и лук на сковороду с разогретым маслом.

ШАГ 7
Всё обжаривать около 10 минут. Грибы должны получиться золотистого цвета.

ШАГ 8
Добавить грибы и лук в кастрюлю к картофелю и посыпать приправой.

ШАГ 9
Суп поварить в течение 3 минут.

ШАГ 10
Постный гречневый суп с грибами готов. При подаче в тарелки добавить измельчённую зелень.С гречневым хлебом просто сказка!

гречка грибной суп суп с гречкой суп с грибами суп с шампиньонами шампиньоны