Пирог на кефире с курицей с фото

На скорую руку, из простых и доступных продуктов! Пирог на кефире с курицей хорош тем, что его можно легко и быстро приготовить из продуктов, которые есть, пожалуй, в каждом холодильнике. Пышное тесто, сочная начинка и минимум усилий — удачная формула этого рецепта.nasstinАвтор рецепта

Как приготовить пирог на кефире с курицей

ШАГ 1
Как сделать пирог на кефире с курицей? Подготовьте продукты. Куриное филе вы можете взять от любой части курицы, у меня филе грудки. Из охлажденного мяса начинка получится сочнее. Замороженное филе предварительно разморозьте. Кефир подойдет любой жирности, лучше, если он будет комнатной температуры.

ШАГ 2
Первым делом приготовьте начинку. Как сделать начинку? Лук очистите от шелухи и порежьте тонкими перьями.

ШАГ 3
Филе помойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его произвольно, я нарезала полосками.

ШАГ 4
На сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло для жарки. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета.

ШАГ 5
Добавьте в сковороду куриное филе и обжарьте его, помешивая, с луком до выпаривания жидкости.

ШАГ 6
Добавьте соль.

ШАГ 7
И перец. Вы также можете использовать любые специи по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.

ШАГ 8
Теперь приготовьте тесто. Как сделать тесто? Возьмите глубокую миску, влейте в нее кефир, добавьте соду. Перемешайте.

ШАГ 9
Следом добавьте яйцо, соль, снова все перемешайте. Затем небольшими порциями введите просеянную муку и замесите тесто. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

ШАГ 10
Тесто должно выйти как густая сметана.

ШАГ 11
Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня круглая разъемная, диаметром 22см. Дно застелите бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой.

ШАГ 12
Вылейте в форму половину теста и равномерно распределите его по дну.

ШАГ 13
На тесто выложите слой начинки.

ШАГ 14
Залейте начинку оставшимся тестом.

ШАГ 15
Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов около 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Пирог поднимется и зарумянится сверху.

ШАГ 16
Готовый пирог немного остудите и освободите из формы.

ШАГ 17
Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Кефир Яйца Сода Соль Куриное филе Лук репчатый Растительное масло Перец черный молотый Сливочное масло