Перец фаршированный курицей и грибами с фото

Приготовим одно из самых популярных летних блюд – фаршированный перец. Рецептов очень много, в этот раз у нас перец фаршированный курицей и грибами в томатном соусе. На мой взгляд, это прекрасное сочетание продуктов и вкуса. Перцы с мясной начинкой лучше всего подавать как самостоятельное блюдо со сметаной и соусом.

Как приготовить перец фаршированный курицей и грибами

ШАГ 1
Первым делом промойте рис, залейте небольшим количеством воды и отварите его до полуготовности.Для соуса нарежьте кубиком лук и морковь.

ШАГ 2
Обжарьте подготовленные овощи на растительном масле до мягкости.

ШАГ 3
Добавьте томаты в собственном соку, соль, перец и сахар. Доведите до кипения и снимите с плиты.Вместо томатов используйте, по желанию, свежие помидоры, предварительно очистив их от кожицы и порезав мелкими кубиками.

ШАГ 4
Куриное филе пропустите через мясорубку.Можете использовать готовый куриный фарш из любых частей курицы.

ШАГ 5
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками или любым другим удобным способом.

ШАГ 6
Для начинки в миске соедините отварной рис, куриный фарш и грибы, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

ШАГ 7
У сладких перцев вырежете плодоножки, очистите их от семян.

ШАГ 8
Подготовленные перцы фаршируем начинкой.

ШАГ 9
Томатный соус переложите в кастрюлю, налейте 1 стакан воды, уложите перец, доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на медленном нагреве до готовности.

ШАГ 10
Готовое блюдо подавайте с соусом и сметаной.В сезон овощей также рекомендую приготовить перец фаршированный мясом и рисом.

фаршированные перцы