Запеченная картошка с соусом из фарша с фото

Предлагаю рецепт печеного молодого картофеля с насыщенным мясным соусом, который отдаленно напоминает соус «Болоньезе».

Картошка получается очень вкусной и сытной. Для этого блюда лучше выбирать крупные клубни. В этот раз я использовала молодую картошку, но можно взять любую другую. Если выложить на готовое блюдо сметану и сыр, а затем запечь в духовке, то получится самая настоящая «Крошка-картошка». На мой взгляд, это очень удачный рецепт. Такое блюдо станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина.

Как приготовить запеченная картошка с соусом из фарша

ШАГ 1
Картофель хорошо промойте щеткой, обсушите.

ШАГ 2
Каждый картофель по отдельности выложите на лист фольги, присолите и сбрызнете оливковом маслом.

ШАГ 3
Картофель заверните плотно в фольгу, поставьте запекаться в заранее разогретую до 190-200°С духовку на 1 час. Если необходимо, то увеличьте время приготовления, картофель должен быть очень мягким.

ШАГ 4
Пока запекается картофель, приготовьте соус.В сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте кабачок, нарезанный мелким кубиком и готовьте еще пару минут, до мягкости кабачка.

ШАГ 5
Добавьте мясной фарш, хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки и обжаривайте до румяности.

ШАГ 6
В обжаренный фарш добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и воду, перемешайте и тушите еще 10-15 минут.

ШАГ 7
Готовый картофель достаньте из духовки, разрежьте вдоль пополам и раскройте его.

ШАГ 8
В углубление выложите соус.

ШАГ 9
Подавать такую крошку картошку с зеленью и сметаной.Также можно запечь картофель сразу с начинкой, к примеру, приготовив картофельные гнезда с курицей.

запеченная картошка картошка картошка в духовке фаршированная картошка