Печеные яблоки с меренгой с фото

Делюсь рецептом приготовления печеных яблок с меренгой. Сочные, нежные яблоки под воздушной белковой пеной, на мой взгляд, это очень вкусно! Такой десерт эффектно смотрится даже на праздничном столе.

Для его приготовления лучше всего подходят кислые или кисло-сладкие яблоки, но запекать их нужно не долго и следить, чтобы они не сели в кашу. Я взяла в качестве наполнителя джем из крыжовника. Белки нужно взбивать в очень тугую пену, а затем при помощи кондитерского мешка с насадкой нанести массу поверх джема. После этого обязательно дать белкам слегка подсушиться в нежаркой духовке. Пробуйте и наслаждайтесь вкуснейшим десертом!

Как приготовить печеные яблоки с меренгой

ШАГ 1
Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на половинки и осторожно, чтобы не повредить стенки, вынуть сердцевину с частью мякоти.

ШАГ 2
Получившиеся «чашечки» положить в смазанную маслом форму и заполнить выемки джемом.

ШАГ 3
Выпекать яблоки в духовке при 200°С в течение 15 минут. Следить, чтобы яблоки не развалились.

ШАГ 4
Белки взбить с сахаром в крепкую пену.

ШАГ 5
Готовые яблоки покрыть взбитыми белками и посыпать дроблёными орехами.

ШАГ 6
Форму снова поставить в негорячую духовку для подсыхания белковой пены.

ШАГ 7
Печеные яблоки с меренгой можно подавать к столу в горячем и холодном виде. Если вы любите более сытные десерты, то можно приготовить печеные яблоки с рисом и клюквой.

запеченные яблоки яблоки