Овощное рагу с картошкой и кабачками в лаваше с фото

Овощное рагу в лаваше – простой рецепт вкусной и аппетитной закуски. Овощи для рагу можно выбирать любые. Сегодня используем молодой картофель, кабачки, морковь и лук, также добавим немного шампиньонов. Что касается соуса, можно взять просто сметану или кетчуп.

Сочетание рагу и лаваша довольно вкусное и необычное. Да и сама подача, на мой взгляд, оригинальная! Обязательно возьмите этот рецепт на заметку. Подавать блюдо можно в качестве обеда или ужина.

Как приготовить овощное рагу с картошкой и кабачками в лаваше

ШАГ 1
Молодой картофель вымыть хорошо и просушить. Разрезать каждую картофелину на 4 части.Если будете использовать старую картошку, то ее лучше предварительно почистить.

ШАГ 2
Очистить лук, сполоснуть и просушить. Нарезать его полукольцами и добавить к картофелю.

ШАГ 3
Очистить морковь, сполоснуть и просушить. Нарезать ее брусочками или круглыми пластинами.

ШАГ 4
Молодой кабачок сполоснуть, просушить, нарезать брусочками. Добавить его к остальным ингредиентам.

ШАГ 5
Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать пластинами. Добавить грибы к овощам.

ШАГ 6
В сковороде прогреть растительное масло, выложить все овощи. Жарить их 15 минут, после прикрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Добавить в сковороду специи по вкусу.

ШАГ 7
На рабочей поверхности разложить половину лаваша, выложить на нее половину рагу.

ШАГ 8
Полить рагу сметаной, добавить соль и перец.

ШАГ 9
Завернуть лаваш рулетом, по желанию можно поджарить его на сухой сковороде.

ШАГ 10
Овощное рагу в лаваше готово. Подать к столу горячим с любимым соусом.

молодая картошка овощное рагу