Мясо по-царски с помидорами с фото

Предлагаю к новогодним праздникам взять на заметку рецепт мяса по-царски. Ведь любая еда, приготовленная из мяса, очень вкусная и сытная. Свое название блюдо получило именно за свой отменный вкус. Царское мясо представляет собой свинину, запеченную со слоями овощей и сыра. На мой взгляд, добавление аджики к мясу делает вкус блюда пикантным.

Как приготовить мясо по-царски с помидорами

ШАГ 1
Картофель моем. Отвариваем в "мундире".Заливаем холодной водой, варим с момента закипания 20 минут, воду сливаем. Затем даем картофелю остыть. Можно отварить картофель накануне.

ШАГ 2
Мясо промываем, сушим салфеткой. Отбиваем молотком с двух сторон.

ШАГ 3
Укладываем мясо на противень, застеленный фольгой или пергаментом, или обходимся без бумаги, фольги, тогда смазываем противень растительным маслом. Мясо смазываем аджикой, солим по вкусу. Пока будем подготавливать остальную начинку и сыр, мясо успеет немного промариноваться аджикой.Мне хватает для легкой остроты всего 1/4 чайной ложки аджики на одну порцию мяса, ориентируйтесь на ваш вкус. Можно обойтись без аджики, заменив ее на любимые специи и томатную пасту с капелькой растительного масла.

ШАГ 4
Картофель очищаем от кожуры, трем на крупной терке.

ШАГ 5
Очищенную луковицу нарезаем полукольцами.

ШАГ 6
Мясо смазываем сметаной и выкладываем на него лук.

ШАГ 7
Следующий слой - картофель.

ШАГ 8
Помидоры промываем. Нарезаем на пластинки толщиной 0,5 см. Выкладываем помидоры на картофель.

ШАГ 9
Сыр трем на средней терке, посыпаем им помидоры. В качестве украшения можно сделать тонкие майонезные полоски поперек мяса. Ставим мясо запекаться в заранее разогретую духовку.

ШАГ 10
Запекаем при температуре 180°С в течение 25-30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

ШАГ 11
Наше мясо по-царски готово.