Котлеты из кабачков и риса с фото

Котлеты из кабачков и риса – это один из простых и вкусных рецептов, который сделает рацион более разнообразным. Молодые кабачки придают котлетам сочность и нежность, а рис делает их более питательными. Благодаря панировочным сухарям у нас получится аппетитная румяная корочка, как у настоящих мясных котлет. На мой взгляд, подавать к столу это блюдо лучше с овощами, сметаной, кетчупом.

Как приготовить котлеты из кабачков и риса

ШАГ 1
Кабачки вымыть и просушить, после нарезать их небольшими кубиками.

ШАГ 2
Рис промыть и залить водой, отварить в сковороде либо в кастрюле до готовности. Также можно использовать рис, который остался после ужина, например.

ШАГ 3
Кабачки измельчить в чаше кухонного блендера или на мясорубке.

ШАГ 4
В глубокую миску выложить рис и кабачки, добавить специи по своему вкусу.

ШАГ 5
Вбить сюда же одно крупное куриное яйцо.

ШАГ 6
Тщательно перемешать все ингредиенты между собой. Масса не должна быть жидкой, а должна быть похожа на обычный фарш.

ШАГ 7
Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

ШАГ 8
Сковороду разогреть и смазать растительным маслом, выложить котлеты и поджарить по 3 минуты с каждой стороны.

ШАГ 9
Котлеты из кабачков и риса готовы к подаче!Кстати, можно приготовить вкусные котлеты даже из кускуса.

кабачки котлеты из кабачков рис