Кокосовые маффины с вишней с фото

Нежные кексики со вкусом кокоса и вишенкой внутри. Можно быстро приготовить без использования кухонной техники. Из доступных продуктов. Вкусное дополнение к кофе или чаю.МариШаАвтор рецепта

Как приготовить кокосовые маффины с вишней

ШАГ 1
Продукты для приготовления маффинов.

ШАГ 2
включаем духовку на 200 град., чтобы хорошо прогрелась. Ставим на слабый огонь растапливаться масло (или маргарин, но лучше сливочное масло).

ШАГ 3
В большой миске смешиваем сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем муку, сахар, кокосовую стружку.

ШАГ 4
В другой миске смешиваем яйца с молоком.

ШАГ 5
Выливаем сюда же растопленное масло и тщательно перемешиваем.

ШАГ 6
Выливаем жидкую смесь в миску с сухой и перемешиваем до однородной массы. Это легко сделать венчиком или просто вилкой. Тесто получается не очень густое.

ШАГ 7
Заполняем силиконовые формочки тестом на 2/3 объёма. В каждую формочку кладём вишенку и слегка покрываем тестом. Можно и не прикрывать, т.к. при выпечке вишенка всё равно опустится вниз.Убираем в духовку.

ШАГ 8
Выпекаем 20 мин., затем проверяем. Если верх ещё не подрумянился, переставляем противень с формочками в верхнее положение духовки и выпекаем ещё минут 5-10. Ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 9
Даём маффинам немного остыть. Осторожно вынимаем из формочек. Они очень нежные. Сверху посыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко.

ШАГ 10
Приятного чаепития!

Сливочное масло Молоко Куриные яйца Пшеничная мука Сахар Кокосовая стружка Разрыхлитель Вишня Сахарная пудра