Картофель с лисичками в сметане с фото

Сегодня приготовим картофель с лисичками в сметане. Для приготовления этого блюда можно использовать не только ранее замороженные грибы, но и свежие, предварительно отварив их. А вместо лисичек подойдут и другие лесные грибы и даже шампиньоны. Меняя грибы, вы меняете и вкус блюда, ведь у каждого гриба свои вкус и аромат. Ещё вкуснее будет, если у вас будет смесь грибов.

Это блюдо не относится к сложным, его вполне может приготовить даже неопытная хозяйка.

Как приготовить картофель с лисичками в сметане

ШАГ 1
Картофель вымыть, очистить и обмыть. Крупные клубни можно разрезать пополам. Выложить подготовленный картофель в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем отвар слить.

ШАГ 2
Слегка остывший картофель нарезать ломтиками или кубиками.

ШАГ 3
Предварительно оттаявшие лисички выложить на дуршлаг и дать стечь жидкости, а затем переложить на сковороду с разогретым маслом.

ШАГ 4
Обжарить лисички в течение 10 минут при регулярном помешивании.

ШАГ 5
Луковицу очистить и мелко нарезать.

ШАГ 6
Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски или крупной тёрке.

ШАГ 7
Разогреть сковороду с маслом и высыпать на неё лук.

ШАГ 8
Обжаривать лук при помешивании до полуготовности.

ШАГ 9
К луку добавить морковь.

ШАГ 10
Всё вместе обжаривать до мягкости овощей.

ШАГ 11
Выложить овощную массу к грибам.

ШАГ 12
Смесь перемешать и подержать на огне около 3 минут.

ШАГ 13
Заправить грибы с овощами сметаной и посолить по вкусу.

ШАГ 14
Массу перемешать и потушить около 5 минут под крышкой на очень слабом огне.

ШАГ 15
К грибам добавить картофель.

ШАГ 16
Блюдо перемешать, накрыть крышкой и всё вместе потушить около 7 минут.

ШАГ 17
При подаче картофель с лисичками в сметане можно посыпать измельчённой зеленью укропа.

вареная картошка жареные грибы картошка лисички