Капустные оладьи с грибами без кефира с фото

Готовим капустные оладьи с грибами. Этот рецепт без кефира, сметаны и молока, так что оладьи получаются не молочными, а овощными и безлактозными. Оладушки из капусты можно подать на завтрак, обед или ужин. Если же вместо шампиньонов добавить манную крупу, то получатся самые настоящие капустные котлеты.

Капустные оладьи можно приготовить не только с шампиньонами, но и с сыром, мясом, овсяными хлопьями и другими всевозможными добавками. Но с грибами они получаются особенно ароматными. Грибы могут быть любыми, только не млечники. Самая лучшая подача оладий – со сметаной. Готовьте и делитель впечатлениями!

Как приготовить капустные оладьи с грибами без кефира

ШАГ 1
Шампиньоны почистить, залить водой и отварить в течение 20–25 минут, а затем вынуть и остудить.

ШАГ 2
Грибы пропустить через мелкую решётку мясорубки или измельчить при пульсирующем режиме в блендере.

ШАГ 3
Белокочанную капусту тонко нашинковать и слегка порубить.

ШАГ 4
Выложить капусту в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и припустить до мягкости.

ШАГ 5
Отвар слить, а капусту остудить.

ШАГ 6
Яйца взбить с солью.

ШАГ 7
К яичной массе добавить подготовленные грибы, капусту и муку.

ШАГ 8
Всё тщательно перемешать.

ШАГ 9
Тесто выкладывать ложкой в виде оладий на разогретую сковороду с растительным маслом.

ШАГ 10
Изделия обжаривать с двух сторон до подрумянивания.

ШАГ 11
Капустные оладьи с шампиньонами готовы! Подавать к столу со сметаной или сливочным грибным соусом.

капустные оладьи оладьи из капусты оладьи с грибами