Гречка с овощами на зиму с фото

Просто, ароматно и бесподобно вкусно! Захочется добавки! Простая заготовка на все случаи! Гречка с овощами на зиму это идеальный гарнир к рыбе, мясу и курице. Можно предложить как самостоятельное блюдо, когда совсем нет времени на готовку. Попробуйте!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить гречка с овощами на зиму

ШАГ 1
Как сделать гречку с овощами на зиму в банках? Легко и просто! Подготовьте все необходимые продукты. Для того чтобы готовое блюдо выглядело ярко я использовала болгарские перцы разных цветов. Вместо помидоров можно взять готовый томатный сок.

ШАГ 2
Гречку ополосните несколько раз и отварите согласно инструкции на упаковке. С выбором гречки поможет статься по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 3
Лук и морковку очистите от кожуры, ополосните и обсушите салфетками.

ШАГ 4
Болгарские перцы разрежьте на две части и удалите плодоножку с сердцевиной. Перцы ополосните.

ШАГ 5
Нарежьте перчики небольшими кубиками или полосками, как вам больше нравится.

ШАГ 6
Из помидоров выжмите сок. Сделать это можно при помощи соковыжималки или мясорубки. Я использовала готовый томатный сок. Доведите помидорный сок до кипения.

ШАГ 7
Отправьте в кастрюлю с соком болгарские перцы и влейте растительное масло. Пламя убавьте до умеренного и тушите всё вместе около 15-20 минут.

ШАГ 8
Лук и морковку измельчите произвольно не очень крупно.

ШАГ 9
Добавьте их в кастрюлю с соком и перцами.

ШАГ 10
Перемешайте и тушите минут 15-20.

ШАГ 11
Всыпьте к овощам гречневую крупу. Добавьте соль и сахар.

ШАГ 12
Снова всё перемешайте и готовьте на медленном огне под крышкой 15-20 минут. В процессе приготовления крышку откройте пару раз и перемешайте содержимое кастрюли. Если каша пригорает, то влейте немного кипятка. Я добавила чуть больше полстакана воды. Попробуйте гречку на вкус. Добавьте недостающее количество соли и сахара. Простерилизуйте банки и крышки от них. Как правильно стерилизовать тару для заготовок читайте в конце рецепта.

ШАГ 13
Влейте уксус, перемешайте и подержите на плите ещё минуту-две. Разложите готовую гречку с овощами по стерильным баночкам и закройте стерильными крышками.

ШАГ 14
Переверните баночки верх дном и укутайте одеялом. После полного остывания уберите банки в прохладное место на хранение.

ШАГ 15
Вкусная, ароматная гречка с овощами готова!

Гречка Морковь Лук Болгарский перец Помидоры Соль Сахар Уксус Растительное масло