Гороховый суп с курицей и шампиньонами с фото

Делюсь рецептом приготовления сытного и аппетитнейшего горохового супа с курицей и шампиньонами.

Этот вкусный суп по достоинству оценили мои домашние едоки. На мой взгляд, сочетание курицы и грибов оказалось очень удачным. Блюдо получилось с насыщенным вкусом и ароматом. Если вы не хотите использовать готовую овощную приправу, то можете просто посолить суп и положить чёрный перец горошком и лавровый лист. При подаче суп можно заправить сметаной.

Также вам может понравится гороховый суп с лесными грибами.

Как приготовить гороховый суп с курицей и шампиньонами

ШАГ 1
Куриное филе тщательно вымыть и крупно порезать.Горох перебрать, вымыть и дать стечь жидкости.

ШАГ 2
В кастрюлю выложить филе, высыпать горох и залить холодной водой.

ШАГ 3
Варить около 30 минут, до готовности филе.

ШАГ 4
Мясо достать и нарезать на небольшие кусочки.

ШАГ 5
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 6
Горох поварить до частичного разваривания и переложить к нему картофель.

ШАГ 7
Варить картофель минут 15 или чуть больше в зависимости от сорта.

ШАГ 8
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и измельчить.

ШАГ 9
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинками.

ШАГ 10
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полуготовности.

ШАГ 11
К луку добавить морковь.

ШАГ 12
Жарить овощи до мягкости.

ШАГ 13
К овощной массе добавить грибы и горчицу.

ШАГ 14
Тушить овощи с грибами при помешивании на слабом огне около 5 минут.

ШАГ 15
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с филе и приправой.

ШАГ 16
Варить суп ещё 10 минут. После этого огонь выключить и оставить суп для настаивания на 15 минут.

ШАГ 17
Гороховый суп с курицей и шампиньонами готов. При подаче суп посыпать измельчённой зеленью.

гороховый суп гороховый суп с грибами суп с курицей суп с шампиньонами