Горбуша, запечённая с цукини с фото

Горбуша, запечённая с цукини – вкусный рецепт для семейного обеда. Рыбу можно просто пожарить, а можно слегка поколдовать и удивить своих домашних пикантным деликатесом. На мой взгляд, особенно вкусной получается рыба с молодыми овощами. Я сделала её с молодыми цукини и соусом. Это очень вкусно! Попробуйте!

Как приготовить горбуша, запечённая с цукини

ШАГ 1
Филе горбуши без кожи и костей нарезать кусочками по 30–40 г, посыпать солью и перцем и слегка перемешать.

ШАГ 2
Обвалять кусочки рыбы в муке.

ШАГ 3
Обжарить рыбу на растительном масле с обеих сторон.

ШАГ 4
Цукини вымыть, нарезать кружочками, посыпать солью и перцем и перемешать.Вместо цукини можно использовать кабачки или патисоны.

ШАГ 5
Обвалять цукини в муке.

ШАГ 6
Обжарить кружочки на масле до образования золотистой корочки.

ШАГ 7
Зубчики чеснока очистить и мелко порубить.

ШАГ 8
Форму для запекания, у меня из огнеупорного стекла, смазать маргарином и равномерно разложить рыбу.

ШАГ 9
Покрыть горбушу кружочками цукини и посыпать рубленым чесноком.

ШАГ 10
Смешать майонез со сметаной.

ШАГ 11
Сыр натереть на крупной тёрке.

ШАГ 12
Залить рыбу с цукини смесью из сметаны и майонеза, а сверху посыпать сыром.

ШАГ 13
Запекать горбушу в духовке, разогретой до температуры 180°С, около 20 минут.Стеклянные или керамические формы нужно сначала ставить в холодную духовку, а лишь затем устанавливать температуру. Металлические формы можно сразу ставить в разогретую печь.

ШАГ 14
Горбуша, запечённая с цукини готова. Блюдо подать порционно, посыпав измельчённой зеленью укропа. При желании к рыбе можно подать гарнир из риса.