Гнезда с грибами с фото

Вкусный и красивый ужин из макарон за короткое время! Эти гнезда с грибами готовятся быстро и просто. Рецепт хорош тем, что его можно изменять по своему вкусу: кроме грибов, добавить другие овощи, сыр, зелень. Получается простое, но сытное блюдо для семейного обеда или ужина.МарияАвтор рецепта

Как приготовить гнезда с грибами

ШАГ 1
Как готовить гнезда с грибами? Подготовьте продукты для начинки. Вместо шампиньонов можете взять любые другие съедобные грибы. Возможно, перед жаркой вам их придется отварить (особенно если у вас лесные грибы). Подойдут также замороженные и сушеные. Черемшу можете заменить шпинатом. Или убрать ее совсем, добавив в начинку сыр. Овощи берите сочные, спелые.

ШАГ 2
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками.

ШАГ 3
Овощи и зелень вымойте, обсушите. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, перец нарежьте мелкой соломкой, черемшу мелко порубите.

ШАГ 4
Разогрейте на сковороде растительное масло (у меня одна столовая ложка оливкового). Выложите на сковороду шампиньоны и обжаривайте их около 3 минут, помешивая.

ШАГ 5
Добавьте в грибы специи и соль, тушите их на медленном огне 3-5 минут, помешивая периодически.

ШАГ 6
К грибам выложите нарезанные помидоры и болгарский перец. Перемешайте. Тушите все вместе около 10 минут до готовности болгарского перца. Время я указываю приблизительно - нужно всегда ориентироваться на свою плиту.

ШАГ 7
Черемшу выложите в сковороду к другим овощам. Перемешайте. Тушите все вместе 2 минуты. Уберите сковороду с огня.

ШАГ 8
Займитесь приготовлением пасты. У меня это готовые сырые гнезда из яичной лашпи. Вы можете брать гнезда из классических макарон - тонких или потолще. Также можете сами сформировать гнезда из вареных спагетти.

ШАГ 9
Вскипятите в кастрюле воду, добавьте соль и 1 ст. л. оливкового масла.

ШАГ 10
Аккуратно выложите гнезда в кипящую воду.

ШАГ 11
Варите гнезда при слабом кипении 5-7 минут до готовности. Для более точного приготовления воспользуйтесь инструкцией на упаковке с макаронами.

ШАГ 12
Осторожно, стараясь не повредить, переложите гнезда на тарелки. Внутрь каждого гнезда выложите по 1-2 столовых ложек начинки.

ШАГ 13
Сбрызните блюдо оливковым маслом и подавайте к столу.

Макароны гнезда Шампиньоны Помидоры черри Болгарский перец Черемша Оливковое масло Перец черный молотый Соль