Драники из картошки с начинкой из яиц и лука с фото

Делюсь рецептом приготовления драников из картошки с начинкой из яиц, жареного лука и зелени.

На другой манер такие драники часто называют картофельными оладьями, а иногда – зразами. Их можно готовить с разными начинками, но на этот раз я решила предложить именно такой вариант. Это вкусно, сытно и немного необычно. Я живу в Беларуси, а у нас, у «бульбашей», картофельные блюда на первом месте. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Как приготовить драники из картошки с начинкой из яиц и лука

ШАГ 1
Луковицы очистить и измельчить.Зелень укропа или петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и порезать.

ШАГ 2
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом.

ШАГ 3
Спассеровать лук до мягкости и остудить.

ШАГ 4
Яйца отварить в течение 10 минут, опустить в холодную воду, очистить, остудить и мелко нарезать.

ШАГ 5
Соединить лук, яйца, зелень и посолить по вкусу.

ШАГ 6
Начинку хорошо вымешать.

ШАГ 7
Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

ШАГ 8
К тёртому картофелю добавить муку, соду и соль.

ШАГ 9
Тесто хорошо вымешать.

ШАГ 10
Картофельную массу выкладывать ложкой в виде тонких оладий на сковороду с разогретым маслом. На середину каждой лепёшки положить начинку.

ШАГ 11
Покрыть лепёшки тонким слоем картофельной массы.

ШАГ 12
Обжарить оладьи с двух сторон до подрумянивания.

ШАГ 13
Подать картофельные оладьи в горячем виде. В качестве соуса использовать сметану. Также очень рекомендую попробовать драники с квашеной капустой по-белорусски.

деруны драники из картошки картофельные драники