Чечевица со свининой и овощами с фото

Чечевица со свининой и овощами – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое очень просто приготовить.

Для этого рецепта подойдет любое мясо: свинина, курица или говядина. В нашем блюде свинина сначала обжаривается со специями и овощами, а затем чечевица пропитывается их ароматами и вкусами. В зависимости от сорта чечевицы крупа либо требует предварительного замачивания, либо нет. Об этом можно узнать из инструкции на упаковке.

Как приготовить чечевица со свининой и овощами

ШАГ 1
Мясо промываем, сушим. Нарезаем мясо на кусочки.

ШАГ 2
Овощи чистим, моем, у перца удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем репчатый лук и сладкий перец крупными кубиками, чеснок мелкими пластинками, морковь соломкой.

ШАГ 3
Чечевицу перебираем от мусора, промываем.

ШАГ 4
В сотейнике или казане разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло кусочки мяса. Обжариваем в течение 8-10 минут на среднем огне до румяной корочки, периодически перемешивая.

ШАГ 5
Добавляем к мясу овощи, обжариваем еще пару минут.

ШАГ 6
Далее обжариваем мясо и овощи с добавлением томатной пасты 1-2 минуты и специй.

ШАГ 7
Выкладываем к мясу чечевицу, вливаем воду, солим, перемешиваем. Доводим до кипения.

ШАГ 8
Готовим под крышкой на медленном огне в течение 45-50 минут, до полного впитывания воды. Во время готовки чечевицы перемешивать ее нет необходимости, только следим за выкипанием жидкости.

ШАГ 9
Чечевица со свининой и овощами готова. Подавайте с горячих хлебом посыпав свежей зеленью.