Борщ с маринованной свеклой и курицей с фото

Делюсь рецептом домашнего борща с маринованной свеклой и курицей.

Нередко хозяйки маринуют свеклу на зиму. Из такой заготовки можно сварить вкусный, сытный и насыщенный по цвету красный борщ. Тут есть множество преимуществ – чистить и варить свеклу уже не надо, достаточно откупорить баночку маринованной свеклы и добавить в процессе приготовления борща. Время значительно экономится и вы сможете быстро приготовить обед для всей семьи.

Как приготовить борщ с маринованной свеклой и курицей

ШАГ 1
Промойте куриное мясо для приготовления бульона. Можете использовать любые части курицы. Залейте курицу водой и варите после закипания 20 минут на среднем огне, добавив соль. Снимите пенку. Бульон для борща готов.

ШАГ 2
Почистите картофель и нарежьте его брусочками.

ШАГ 3
В готовый куриный бульон всыпьте картофель и варите его 10 минут.

ШАГ 4
Почистите лук и морковку для зажарки. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на терке.

ШАГ 5
Обжарьте лук с морковкой на растительном масле на сковороде в течение 2-3 минут, затем добавьте маринованную свеклу. Она у меня была замаринована в виде брусочков, резать ее не надо.

ШАГ 6
Влейте томатный сок или морс, тушите зажарку еще 5 минут на медленном огне. Затем снимите с огня.

ШАГ 7
Нашинкуйте белокочанную капусту для борща.

ШАГ 8
Всыпьте капусту в бульон с картошкой, варите 7-8 минут.

ШАГ 9
Когда картошка с капустой станут мягкими, добавьте в борщ овощную зажарку с маринованной свеклой. Варите борщ еще 5 минут.

ШАГ 10
В конце добавьте лавровый лист, черный молотый перец по вкусу и выключите огонь. Дайте борщу настояться под крышкой 5-7 минут. Лавровый лист раскроет свой аромат.

ШАГ 11
Борщ с маринованной свеклой готов. Разлейте в порционные тарелки и добавьте по вкусу мелко рубленным свежий укроп и сметану.