Бефстроганов из кальмаров с фото

Делюсь рецептом приготовления вкусного и питательного блюда – бефстроганов из кальмаров. На мой взгляд, нежные кальмары, тушенные в сметане – это прекрасная альтернатива классическому рецепту бефстроганов. А еще это отличный источник полезных микроэлементов, которые можно найти в морепродуктах. Бефстроганов из кальмаров отлично смотрятся и на праздничном столе, и на семейном застолье.

В моей семье блюда из морепродуктов не менее любимы, чем мясные. Предпочтение отдаю кальмарам. Готовятся они быстро, да и выбор рецептов большой. Особенно хорош этот морепродукт в салатах, но из него можно готовить и горячие блюда. Надеюсь, что бефстроганов из кальмаров вам понравится! Это очень вкусно!

Как приготовить бефстроганов из кальмаров

ШАГ 1
Кальмаров вымыть, удалить гибкие позвоночники и оставшиеся внутренности, переложить в миску и залить горячей водой.

ШАГ 2
Смыть свернувшуюся кожицу.

ШАГ 3
Тушки кальмаров разрезать вдоль на 4 части, а затем нашинковать поперёк лапшой.

ШАГ 4
Луковицу очистить и мелко нарезать.

ШАГ 5
Сковороду нагреть, влить масло, выложить подготовленные кальмары и обжаривать их при помешивании в течение 5–7 минут.

ШАГ 6
К кальмарам добавить лук и посыпать приправой. Я использую овощную приправу с солью. Если приправы нет, то можно добавить простую соль.

ШАГ 7
Всё перемешать и обжаривать до мягкости лука, а затем посыпать мукой.

ШАГ 8
Снова всё перемешать и прогреть в течение 1 минуты.

ШАГ 9
Далее добавить сметану и немного горячей воды.

ШАГ 10
Массу перемешать и потушить на слабом огне около 10 минут.

ШАГ 11
Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. За 2 минуты до окончания тушения добавить к кальмарам чеснок.

ШАГ 12
Бефстроганов из кальмаров довести до готовности.

ШАГ 13
При подаче можно посыпать блюдо измельчённой зеленью. Для гарнира хорошо подходит варёный рис и картофельное пюре.Если же вы хотите приготовить вкусную закуску, то рекомендую крабовый салат с кальмарами.

бефстроганов