Баклажаны на зиму как грибы с чесноком с фото

Легко, очень быстро и просто - вкуснейшая заготовка! Баклажаны на зиму как грибы с чесноком прекрасно дополнят меню в зимние дни. Их можно поставить и на праздничный стол к приходу гостей, и к семейному обеду или ужину. Идеально сочетается с вареной картошкой, рисом, гречкой.CorasonАвтор рецепта

Как приготовить баклажаны на зиму как грибы с чесноком

ШАГ 1
Как сделать баклажаны как грибы с чесноком на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки.

ШАГ 2
Баклажаны промойте и отрежьте плодоножку. Нарежьте на кусочки, размер выбирайте сами, какой больше нравится, но не очень крупно.

ШАГ 3
Чеснок очистите и пропустите через пресс или измельчите ножом.

ШАГ 4
Укроп хорошо вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

ШАГ 5
Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и сахар. Размешайте и влейте столовый уксус 9%. Доведите до кипения маринад.

ШАГ 6
Выложите в кастрюлю с кипящим маринадом баклажаны. Варите 7-10 минут.

ШАГ 7
Добавьте в кастрюлю к баклажанам укроп и чеснок. Доведите до кипения.

ШАГ 8
Банки промойте и простерилизуйте, я это делаю в микроволновке. Налейте воды примерно 1 см и поставьте на максимальную мощность на 10 минут, потом достаньте и слейте жидкость. Уложите в банки баклажаны и залейте горячим маринадом.

ШАГ 9
В каждую банку добавьте по ложке горячего растительного масла без запаха.

ШАГ 10
Закатайте банки стерильными крышками, переверните и укутайте чем-нибудь тёплым, когда банки остынут - уберите в холодное место для хранения. Вкусных Вам заготовок!

Баклажаны Чеснок Вода Укроп Сахар Соль Уксус Растительное масло