Аджика из красной смородины на зиму с фото

Делюсь рецептом приготовления аджики из красной смородины на зиму.

Красную смородину чаще всего используют для приготовления сладких заготовок. Но, на мой взгляд, она хороша и в различных приправах и соусах. Это великолепное дополнение к мясу и рыбе, её можно добавлять к сложному бутерброду или просто есть с хлебом. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Как приготовить аджика из красной смородины на зиму

ШАГ 1
Стручки сладкого и острого перца очистить от плодоножек и внутренней мякоти с семенами и нарезать кусочками.

ШАГ 2
Переложить перец в чашу блендера и измельчить в пюре.

ШАГ 3
Базилик и зелень укропа вымыть в проточной холодной воде, хорошо обсушить и произвольно нарезать.Дольки чеснока очистить от сухой оболочки.

ШАГ 4
Подготовленную зелень и чеснок также измельчить в блендере.

ШАГ 5
Ягоды смородины вымыть и отделить от кистей.

ШАГ 6
Измельчить смородину в блендере.

ШАГ 7
В блендер к смородине добавить пюре из зелени и чеснока и перечное пюре. Всё посолить, посыпать сахаром и при желании поперчить.

ШАГ 8
Смесь ещё раз перемолоть, а затем выложить в миску и дать настояться в течение суток.

ШАГ 9
Аджику из красной смородины разложить в стерилизованные баночки небольшой вместимости, плотно закрыть и хранить в холодильнике.Также на зиму можно приготовить вкусную аджику с яблоками.

красная смородина