Ёжики из куриного фарша с рисом с фото

С подливкой из сметаны и томатной пасты, под любой гарнир! Ёжики из куриного фарша с рисом обязательно попадут в список ваших любимых, настолько это вкусно! К тому же их можно готовить из любого мясного фарша, не только из курицы. Для детского меню это отличное блюдо - особенно с картофельным пюре.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить ёжики из куриного фарша с рисом

ШАГ 1
Как сделать ёжики из куриного фарша с рисом на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любую часть курицы без костей. Я беру филе куриных бедер - оно получается более сочное, чем филе грудки. Сметану можно взять любой жирности. Чем выше жирность сметаны, тем более сливочный будет вкус готового блюда.

ШАГ 2
Рис отварите в кипящей воде до полуготовности, минут 5-7. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

ШАГ 3
Куриное мясо пропустите через мясорубку и превратите его в фарш.

ШАГ 4
Фарш выложите в подходящую чашу и добавьте к нему отварной рис. Разбейте яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я использую готовый набор специи для курицы.

ШАГ 5
Все ингредиенты тщательно смешайте между собой до получения однородной массы. Отбейте массу о дно чаши, чтобы она стала плотнее. Благодаря этому готовые ёжики не будут разваливаться при приготовлении.

ШАГ 6
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Слепите из мясной массы шарики, выложите на сковороду и обжарьте со всех сторон до легкого подрумянивания.

ШАГ 7
Отдельно смешайте сметану с водой и томатной пастой. Подсолите.

ШАГ 8
Получившимся соусом залейте мясные ёжики, доведите все до кипения и тушите под крышкой на небольшом огне минут 25-30. Во время приготовления переверните ёжики пару раз, чтобы они равномерно пропитались соусом.

ШАГ 9
Ёжики из куриного фарша с рисом и подливкой готовы! Разложите их по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Их можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита!

Куриное филе Рис Яйца Сметана Томатная паста Вода Растительное масло Соль Специи сухие