Мясной пирог в мультиварке с фото

Очень сочный и вкусный мясной пирог покорит сердца не только мужчин. Мои мужчины начали по-очереди заглядывать в кухню еще на стадии обжарки фарша. Бедняжки, они с трудом дождались времени, когда можно было приступить к трапезе. Я использовала проверенный рецепт, и пирог удался на славу. Тесто мягкое, пышное, а начинка невероятно сочная и вкусная. Собравшиеся за столом семья и гости по достоинству оценили пирог. Как же приятно слышать, когда просят положить еще кусочек :) А мама была удивлена тем, что такой пышный и сочный пирог был испечен в мультиварке.znlenaАвтор рецепта

Как приготовить мясной пирог в мультиварке

ШАГ 1
Ингредиенты для теста. Можно использовать кислое молоко.

ШАГ 2
Молоко подогрейте. Добавьте в него сахар и дрожжи, размешайте.

ШАГ 3
Просейте муку в большую миску. Сделайте в муке углубление, и влейте молоко. Подмешайте немного муки к молочно-дрожжевой смеси, и оставьте минут на десять, подняться.

ШАГ 4
Когда дрожжи запенятся добавьте яйцо, масло и соль. Замесите тесто. Дальше все будет зависеть от муки. Если мало, то подсыпьте немного, если тесто получается крутым, то добавьте немного растительного масла. Тесто должно получиться мягким и эластичным

ШАГ 5
Сформируйте из теста шар и уберите в теплое место для расстойки. Если в вашей мультиварке есть режим "Хлеб" или "Тесто" то используйте их. Я так и поступила.

ШАГ 6
Ингредиенты для начинки. Фарш, если используете замороженный, то необходимо заранее разморозить. В качестве специй я использовала приправу для шашлыка и сладкую паприку. Фарш брала "Домашний" - 50% свинины и 50% говядины.

ШАГ 7
Лук нарезаем кубиками. И обжариваем на растительном масле до прозрачности.

ШАГ 8
Добавляем к луку фарш и обжариваем до зарумянивания.

ШАГ 9
Как только фарш готов, достаем тесто. Оно не требует долгой расстойки. Делим тесто на две неравные части. Примерно 1/3 и 2/3

ШАГ 10
Раскатываем большую часть и выкладываем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.

ШАГ 11
Формируем бортики высотой 4-5 см. Если хотите, чтобы тесто пропиталось мясным соком, то слегка (не насквозь) проткните его в нескольких местах вилкой. Но в этом случае тесто меньше поднимется. Я этого не делаю.

ШАГ 12
Выкладываем наш фарш.

ШАГ 13
И накрываем пирог кругом раскатанным из оставшегося теста. Защипываем и прокалываем вилкой. Отверстия должны быть сквозные, чтобы через них выходил пар. Если этого не сделать, то тесто может лопнуть в местах соединения.

ШАГ 14
Выпекаем торт в режиме выпечка 1 час, затем переворачиваем и выпекаем еще 20 минут. Готовый пирог выкладываем на решетку и даем немного дойти. Если разрезать его сразу, то сок просто вытечет, поэтому не будем торопиться и позволим сокам распределиться в начинке.

ШАГ 15
Пирог наиболее вкусен горячим. Подавайте его с чаем или кофе. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пшеничная мука Куриные яйца Молоко Растительное масло Соль Сахар Сухие дрожжи Фарш мясной Лук репчатый Специи сухие