Булочки вертушки из дрожжевого теста на яйцах без молока с фото

Простые и экономные булочки. Для поста и веганов. Для всех и каждого! Выпечка с корицей нравится очень и очень многим. Аромат ее в сочетании с дрожжевыми запахами сводит с ума и меня. Настоятельно предложу всем приготовить такие булочки - без молока, экономные и простые. Зато очень вкусные.FosterАвтор рецепта

Как приготовить булочки вертушки из дрожжевого теста на яйцах без молока

ШАГ 1
Смешайте муку, 2 ст.л. сахара, дрожжи и соль. Муку обязательно просейте.

ШАГ 2
Добавьте к сухим ингредиентам теплую воду. Лучше слегка перемешать, чтобы дрожжи и мука начали работать вместе.

ШАГ 3
Добавьте масло.

ШАГ 4
Вымешивайте тесто сначала в миске, а когда оно вберет всю муку - переходите на стол или доску. Чем лучше вымесите тесто, тем вкуснее, мягче и воздушнее будут булочки. В целом на замес теста уходит около 30 минут. Гладкое и приятное на ощупь тесто положите в пакет или в миску под пленку и оставьте подняться на 1 час (или в два раза, это зависит от температуры и качества дрожжей и муки).

ШАГ 5
Готовое тесто переложите на доску и обомните.

ШАГ 6
Разделите его на 4 части, одну оставьте, а остальные уберите под пленку, чтобы не обветривались.

ШАГ 7
Сначала разомните, а потом раскатайте тесто в прямоугольник.

ШАГ 8
Смешайте оставшийся сахар с корицей и четвертью этой смеси присыпьте тесто ровным слоем.

ШАГ 9
Скатайте в рулет и защипните.

ШАГ 10
Нарежьте на ломтики толщиной около 3 см. Все эти операции проделайте с остальным тестом.

ШАГ 11
Защипывая одну сторону каждого рулетика, расправьте другую сторону и выложите так все будущие булочки на противень защипом вниз. Накройте противень и дайте булочкам подняться. Смажьте яйцом каждую булочку. Если вы веган или поститесь, есть несколько вариантов. Первый - смазать сладким крепким чаем. Второй - не смазывать вовсе. Третий - смазать водой и посыпать сахаром. Четвертый - смазать сахарным сиропом.

ШАГ 12
Выпекайте булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до золотистого цвета.

Пшеничная мука Сухие дрожжи Сахар Соль Вода Растительное масло Корица Куриные яйца